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Talento culinario salvadoreño presente en competencia internacional


 

La Embajada de El Salvador en Estados Unidos participó por segunda ocasión en la distinguida competencia internacional de cocina “Embassy Chef Challenge”, en la que más de 40 representaciones diplomáticas con sede en Washington, D.C., promueven su tradición culinaria a través de la preparación de platillos típicos de su país.

En esta ocasión, El Salvador fue representado por el chef ejecutivo de la Corporación Chef Geoff’s, Ismar Reyes, quien compitió con las pupusas de maíz azul, un platillo de su autoría, elaborado con maíz negro, loroco, quesillo, acompañadas con curtido de rábano y güisquil.

Asimismo, el jefe de bebidas de la misma corporación, Héctor Carmona, presentó su cóctel “Cuco Beach”, elaborado con chaparro, jocote y nance; como parte de la degustación ofrecida por el país.

La participación en eventos de diplomacia culinaria es parte de los esfuerzos de la representación en Washington por promover el talento y aportes de la mano de obra salvadoreña en Estados Unidos. La embajada de El Salvador fue la primera de Latinoamérica en participar en esta reconocida demostración, en 2013.